Chef de rang
Description du poste
Rejoignez Notre Équipe en tant que Chef de rang au cœur de notre restaurant étoilé Michelin et notre maison de luxe 5 étoiles, Relais & Châteaux.
Situé dans le magnifique paysage des Ménuires, La Bouitte, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant étoilé au Guide Michelin, est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant luxe, confort et une touche personnelle.
Nous recherchons un(e) chef de rang passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de rang, vous serez un élément clé de notre service, veillant à ce que chaque client reçoive une attention personnalisée et un service impeccable.
Responsabilités
- Assurer le service en salle et veiller à la satisfaction complète des clients.
- Gérer un rang spécifique et coordonner avec l'équipe de cuisine pour un service fluide.
- Présenter le menu, conseiller les clients sur les choix et répondre à leurs besoins spécifiques.
- Veiller à la propreté et à la bonne organisation de la salle.
- Participer à la formation et au mentorat des nouveaux membres de l'équipe.
- Travailler en étroite collaboration avec le sommelier pour recommander les accords mets-vins.
Qualités
- Expérience significative en tant que chef de rang, idéalement dans un restaurant étoilé Michelin ou équivalent.
- Connaissances approfondies de la gastronomie et du service de haute qualité.
- Excellentes compétences en communication et en relations clients.
- Maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un atout.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.