Chef de partie cuisine
Description du poste
Rejoignez Notre Équipe en tant que Chef de partie au cœur de notre restaurant étoilé Michelin et notre maison de luxe 5 étoiles, Relais & Châteaux.
Situé dans le magnifique paysage des Ménuires, La Bouitte, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant étoilé au Guide Michelin, est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant luxe, confort et une touche personnelle.
Nous recherchons un(e) chef de partie talentueux et motivé(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction des chefs renommés René et Maxime Meilleur et de contribuer à maintenir notre réputation d'excellence.
Responsabilités
- Gérer une partie spécifique de la cuisine.
- Préparer des plats de haute qualité en respectant les normes du restaurant.
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux menus et plats.
- Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Former et superviser les commis de cuisine et les apprentis.
- Contribuer à l'optimisation de la mise en place des services.
Qualités
- Expérience professionnelle en tant que chef de partie, idéalement dans un restaurant étoilé Michelin ou équivalent.
- Maîtrise des techniques culinaires et passion pour la cuisine.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant.
- Esprit d'équipe et excellente communication.
- Connaissance du français, la maîtrise d'autres langues est un atout.