Chef de partie Pâtissier(ère)
Description du poste
Rejoignez notre équipe en tant que Chef de partie Pâtissier(ère) au cœur de notre restaurant étoilé Michelin et notre maison de luxe 5 Étoiles, Relais & Châteaux.
La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville, Savoie, France
Situé dans le magnifique paysage des 3 Vallées, La Bouitte, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant étoilé au Guide Michelin, est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant luxe, confort et une touche personnelle.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtissier(ère) innovant(e) et passionné(e) pour enrichir notre brigade. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, vous jouerez un rôle clé dans la création de desserts qui émerveilleront nos invités et contribueront à perpétuer notre héritage d'excellence.
- Un environnement de travail stimulant et créatif.
- La possibilité de travailler avec un duo de chefs de renommée mondiale.
- Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa
- Un restaurant étoilé Michelin
- Une maison existant depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
- Des bons petits plats maison pour le repas du personnel
- Le logement à proximité ou une prime de logement
- Les avantages Relais Team après une année d’ancienneté
- Une équipe soudée, jeune et dynamique, avec l’esprit du partage et de l’entraide
- Des possibilités d’évolution en interne
Expérience
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie Pâtissier(ère) dans un environnement gastronomique haut de gamme, idéalement au sein d'un établissement étoilé Michelin.
- Créativité et passion pour la pâtisserie fine, maîtrise des techniques de pâtisserie avancées.
- Aptitude à travailler de manière autonome et proactive dans un cadre exigeant.
- Excellentes capacités de communication et esprit d'équipe.
- Connaissance du français, la maîtrise d'autres langues est un atout.
Responsabilités
- Assurer la création et la présentation de desserts à la hauteur de nos standards élevés.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour innover et renouveler notre offre.
- Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Former et superviser les commis de cuisine et les apprentis.
- Contribuer à l'optimisation de la mise en place des services.