Philosophie et Engagements
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Recrutement en Savoie
L’âme d’un authentique chalet d’altitude, la sincérité des vrais montagnards, la solidarité des compagnons de cordée, et la quête de l’excellence dans une grande maison de famille en Savoie.
Ambassadrice d’un art de vivre unique qu’elle a construit pierre après pierre, muée par une volonté farouche de révéler l’élégance aromatique de sa Savoie, et l’envie folle de donner à l’hospitalité de montagne l’authenticité qui fait battre son cœur, la famille Meilleur, René et Marie-Louise, Maxime et Delphine, a fait de La Bouitte un restaurant gastronomique étoilé et un hôtel Relais et Châteaux 5 étoiles parmi les plus singuliers des Alpes.
Dans l’ADN de La Bouitte il y a avant tout le goût des autres.
Recevoir dans sa maison est vécu comme un don de soi, un geste altruiste qui consiste à ouvrir sa porte et offrir son cœur en partage.
Tout dans les attentions, l’humanité, la décoration chinée, l’extraordinaire collection d’art populaire et d’art décoratif savoyard, le bois et la chaleur des aménagements, est une marque de sincérité qui ne dit rien d’autre que : bienvenue chez nous.
Profondément humanistes et terriens, les Meilleur font de la famille et de leur ancrage en Savoie les deux piliers de leur unicité.
Et parce que l’altitude adjoint naturellement à viser plus haut, la quête de l’excellence fait partie des moteurs d’un quotidien rompu à l’exigence des hivers rudes, ainsi qu’à la rigueur des pionniers qui ont toujours su que le sommet ne constitue jamais un aboutissement.
Rejoindre La Bouitte, c’est travailler dans une maison à taille humaine et à l’âme touchante, prendre part à une cordée familiale unique, calquer son pouls sur celui de la Savoie et donner à la cuisine de montagne l’émotion d’une lecture pure et poétique.
Engagements de la Bouitte
Parce qu’ils ont compris que la mission de chef d’entreprise était aussi celle de défendre des valeurs et de les transmettre, René et Maxime Meilleur ont fait de la responsabilité environnementale comme sociétale un engagement solide auquel ils cherchent à sensibiliser aussi bien leurs collaborateurs que les clients.
Agir avec le bon sens comme guide, que cela concerne le tri, la lutte contre le gaspillage ou la recherche de solutions éco-responsables, fait partie du quotidien dans toute la maison.
Acheter juste, travailler les produits de manière consciencieuse, gérer les déchets avec intelligence s’imposent ici comme des réflexes en cuisine comme dans tous les autres services, dans une sorte de synergie positive, une dynamique vers le mieux.
La précision des gestes, le partage d’un savoir-faire et sa transmission sont aussi des évidences dont chacun s’empare au quotidien pour diffuser.
Sans oublier les questions de qualité de vie au travail, la lutte contre le harcèlement et les discriminations ou encore l’intégration de la diversité et du handicap, des sujets dont René et Maxime s’emparent sans retenue, tant ils souhaitent que chacun profite d’être accompagné vers le mieux.
Valeurs de la Bouitte
Être en quête constante de l’excellence
René et Maxime sont deux moteurs qui se complètent et s’additionnent. Autour d’eux, chacun est donc naturellement entrainé dans une philosophie passionnée, rythmée par un haut niveau d’exigence qui se retrouve dans chaque geste. Du choix d’un produit en cuisine, de l’exécution d’une technique pour le sublimer, de l’attitude accueillante au comportement de chacun envers l’autre, tout ici respire la bienveillance, qui doit permettre au client de vivre une expérience rare et qui permet à chaque collaborateur de s’épanouir et progresser au quotidien.
Révéler le patrimoine savoyard
L’attachement de la famille Meilleur à sa région est des plus exceptionnels. Aussi, en travaillant à La Bouitte, chaque collaborateur en devient un ambassadeur autant qu’un défenseur, un protecteur. Composée d’objets anciens et habitée de traditions, La Bouitte est pour autant un terrain d’expériences qui démontrent une capacité d’adaptation surprenante à l’époque actuelle, définitivement enrichissante pour chacun.
Sens de l’audace
Le goût de la surprise, de faire plaisir et de récolter des émotions sincères est un des principaux aspects de la signature de la famille Meilleur. Dans tous les services, les collaborateurs transmettent savoir-faire et savoir-être afin de permettre à chacun de s’élever vers les plus hautes cimes du succès. Il s’agit ici de se construire, et de grandir.