Simple & Meilleur
Bistrot Simple & Meilleur
Un lieu de partage et de découverte gustative
À Saint-Martin-de-Belleville, au pied des pistes et au départ des sentiers d’été dominant la station village, le bistrot de montagne Simple & Meilleur par René et Maxime Meilleur est un véritable lieu de partage à la convivialité XXL.
Imaginé comme un joli chalet où l’on vient assoir sa faim après une matinée de ski ou de randonnée le cœur léger, il offre un écrin de bois et une atmosphère contemporaine pour 70 couverts.
L’appétit au garde-à-vous, installé dans la grande salle à l’étage, ou en mezzanine, on se récompense d’une charmeuse cuisine de famille, inspirée du meilleur de la Savoie et de ses traditions.
Le bon sans concession, la simplicité pour se connecter en ligne droite au plaisir, le restaurant de montagne Simple & Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville est déjà récompensé d’un Bib gourmand au Guide Michelin.
Ici c’est le rendez-vous des recettes familiales façon Meilleur, des spécialités de terroir bien dressées, d’une procession de bons produits. Truite entière au four, raclette au lait cru bien entendu, côte de cochon grillée : touché coulé, jeu, set et match pour la gourmandise.
Nos plats signature, simplement bons
- Fondue de reblochon cuit dans du pain / pommes de terre vapeur enrobées de lard
- Sérac de brebis, pomme de terre chaude en robe des champs (en hiver), et salade de tomates, sérac de brebis, jambon croustillant (en été)
- Cassolette d’escargots, champignons
- Cuisses de grenouilles en persillade
- Poireau en vinaigrette, œufs mimosa et oseille sauvage
- Truite fario cuisson Meunière, carottes primeur
- Soupière de volaille fermière / carottes en bâtonnets / pousses d’épinard et champignons (en hiver)
- Mousse au chocolat façon grand-mère
- Île flottante vapeur, crème anglaise, sauce caramel.
Cave bar à vins
& grignotage
Mettre à l’honneur les meilleurs produits traditionnels de Savoie.
A l’entrée et à l’étage inférieur de son chalet, le bistrot de montagne Simple & Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville accueille également une cave bar à vins & grignotage.
Dans les verres, on en boit de toutes les couleurs, la Savoie en tête avec quelques jolies quilles de Cevins, d’Arbin, de Chignin, d’Apremont ou de Jongieux.
Vins au verre et sélections pointues de terroirs racés à travers toute la France, la carte du bar à vins offre un panorama plein de relief.
Avec 200 références, des flacons accessibles aux bouteilles de plus haute volée, le plaisir est toujours en embuscade.
Informations pratiques et réservation
Ouvert tous les jours de la saison d’hiver sauf le mardi, et tous les jours de la saison d’été sauf le dimanche.
Tél. : +33 (0)4 86 80 02 91 / info@simple-meilleur.com